HISTOIRE ANCIENNE Patrick COMTE

20 rue Royale – 62100 Calais

03 21 34 11 20

p.comte@histoire-ancienne.com

www.histoire-ancienne.com

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Fermé le dimanche toute la journée, et le lundi soir

32 €

Offre du lundi 9 au dimanche 15 octobre

Bisque de crevettes grises, crème battue à la réglisse, mini croque-monsieur

Ou

Carpaccio de lieu fumé, vinaigrette de rattes du Touquet et salicornes, espuma de betteraves

Volaille de Licques et foie gras poêlé, salmis de chou rouge aux pommes, jus réduit au pain d’épices, écrasée de pommes de terre

Ou

Cabillaud et escargots de Choquel en persillade, crème de persil plat, croquette de potimarron

Tarte fine aux pommes servie tiède, caramel crémeux, glace au lait d’amande

Ou

Tiramisu au spéculoos

1 cocktail maison

(méthode champenoise, Picon, Grand-Manier)

Ou

1 verre de vin sélection

Provenance

Lieu fumé de la Maison Emile Fournier à Calais, l’Escargotière du Choquel

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