AUBERGE DE LA HOOGHE MOOTE Françoise MAES

188, route d'Uxem - 59254 Ghyvelde

hooghe.moote@wanadoo.fr

03 28 26 02 32

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Fermé du lundi au jeudi

32 €

Offre du vendredi 6 au dimanche 15 octobre

Apéritif maison et amuse-bouche

(cocktail pétillant au genièvre et cassis)

Médaillon de foie gras d’oie et chutney d’endives

ou Tarte aux poireaux et moules de Dunkerque

Côte de veau au Maroilles et aux pommes de Warhem

ou Magret de canard à la bière Kriek, miel, poires et griottes

Fromage : Brick au chèvre des Moëres, lard grillé et salade croquante aux noix

Café gourmand

(Cheesecake au spéculoos, Clafoutis rhubarbe vergeoise et rhum, Verrine pomme et spéculoos)

1 verre de vin Coteaux du Layon Domaine des Blouines 2012,

2 verres de vin Côtes de Blaye Château Lafaye 2005,

eau minérale,

bière Hooghe Moote

Provenance : Fermes Bécuwe à Hoymille et Poidevin à Uxem (légumes), ferme des Cabris à Uxem – Ferme Ledein à Pitgam

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