Offre du vendredi 6 au dimanche 15 octobre

Mise en bouche : panna cotta de choux fleur

Barre de foie gras de canard, gelée de cassis au genièvre de Houlle

ou

Queues de langoustines poêlées, brandade de Haddock, beurre aux fines herbes

Blanquette de lotte et noix de Saint Jacques au Xérès, ses légumes du marais

ou

Aiguillettes de Magret de canard aux myrtilles & Genièvre de Houlle

Croustade de vieux Bouve au cumin

  ou

Gratin de poire aux amandes & spéculoos

2 verres de vin en accord

Origines des produits :

Distillerie Persyn Houlle, Ets Sénécat Bouvelinghem, légumes Serques & Tilques